🍁छोले मसुर डाळ वडे 🍁

🍁साहित्य
एक वाटी छोले
एक वाटी मसुर डाळ
दोन मिरच्या
आले
बडीशेप
जिरे
काळे तिळ
पांढरे तीळ
एक चमचा तिखट मीठ हळद गरम मसाला
कसुरी मेथी कोथिंबीर
मीठ लिंबू चवीनुसार

🍁कृती
छोले मसुर डाळ रात्री भिजवून ठेवावी
सकाळी मिरची आले घालून अतिशय
कमी पाण्यात घट्टसर वाटून घ्यावी
वाटणात बडीशेप, जिरे ,तिखट, मीठ, हळद ,गरम मसाला, कसुरी मेथी ,कोथिंबीर घालून
लिंबू रस पिळून सर्व एकजीव करून घेणे
मिश्रणाचे हातावर गोल वडे थापून मध्ये भोक. पाडून घ्यावे
त्यावर काळे तिळ पांढरे तीळ लावावे
कढईत तेल कडकडीत गरम करून
आच मध्यम करावी
व खरपूस तळून घ्यावेत
सोबत खोबऱ्याची चटणी अथवा सॉस घ्यावा
हे वडे छान कुरकुरीत व चविष्ट होतात